Asado de cordero en costra de sal y romero y con buen vino tinto y a disfrutar un buen momento. Los ingredientes 1 cucharada sopera de aceite 0,8 dl de agua 1 diente de ajo 1 costillar de cordero deshuesado, pero con su grasa (reservar los huesos) 250 gramos de harina 1 clara de huevo 50 gramos de miga de pan 1 cucharada sopera de perejil picado 1 puerro 2 ramitas de romero fresco 120 gramos de sal gorda sal y pimienta 1 zanahoria Preparación: Prepare la costra la víspera. Mezcle la sal gorda, la clara de huevo, el romero, la harina y el agua y trabaje esta masa con…