Para aquellos amantes de los desayunos fuertes estos huevos al pimenton con jamón les vendrán muy bien.

Les vamos a compartir la receta y los pasos para poder degustar este rico plato.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 3 tiras de jamón crudo de buena calidad
  • Un poquito de pimentón
  • Unas hojitas de romero
  • Aceite de oliva y sal

Receta:

Comenzamos separando las claras de las yemas, teniendo cuidado para que no se rompan.

Vamos a poner un sartén con aceite en el fuego y cuando esté caliente, colocamos las claras de huevo y las freímos, cuando estén con el punto a nuestro gusto (no se cosen totalmente solo un toque) las retiramos del sartén (sin quemarnos) y colocamos las claras en un plato.

A continuación preparamos las tiras  de jamón crudo cortándolas para que sean del mismo tamaño que el huevo y las freímos 10 segundos en la misma sartén.

Colocamos las tiras de jamón sobre la cama de claras de huevo, las espolvoreamos con el pimentón a gusto.

Por último freímos al punto las yemas, al gusto de cada uno, y colocamos sobre el jamón como ves en la imagen de arriba.

Salpimentamos a gusto y añadimos unas hojitas de romero.

Ya la puedes comer, con  pan de sésamo, por ejemplo o un buen pan casero.

Imagen de: Pinterest