Como hacer hamburguesas de quinoa y hongos secos, super recomendable si estas evitando el consumo de carne animal. Para 12  hamburguesas 2 taza…..de quinoa enjuagada 7 veces y cocinada en 4 tazas de agua 2 cda…..de perejil picado 4 cdas….de queso rallado grueso 2……….cebolla picada 200 g…..de hongos secos hidratados y picados 90 g……de nueces picadas Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparar los hongos Como armar la hamburguesa Dejamos enfriar la preparación, damos forma a las hamburguesas y las servimos, previamente, selladas en la sartén con un hilo de aceite de oliva. Podemos acompañarlas con ensalada o verduras asadas o con con morrones rellenos. Bon appetit.