Como hacer salsa mayonesa.

Ingredientes.

  • 2 yemas
  • 2 tazas de aceite
  • limón exprimido o vinagre
  • sal

Preparación.

Poner en un tazón las yemas y mezclar bien con una cucharadita de vinagre o limón y una pizca de sal.

Agregar el aceite gota a gota revolviendo constantemente con un vatidor o espátula (se debe mover siempre en la misma dirección).

Cuando la mayonesa esté lista rectificar el sabor y volver a sazonar con vinagre o limón y más sal.

Esta salsa puede guardarse en la heladera hasta el momento de servir.

Imagen cortesía: mundoblogdecocina.blogspot.com