• Bebidas-Cocktails,  Gastronomia y salud

    Algunas ideas para que prepares el mejor cóctel

    06/08/2023 / Sin comentarios

    Ideas para que prepares el mejor cóctel. Le proponemos algunos consejos para que sus combinados sean todo un éxito, así como diversas recetas, desde las clásicas a otras más vanguardistas y sorprendentes. Convertido en un arte en el que casi todo es posible, el mundo de la coctelería ofrece al consumidor mil y una posibilidades. Deliciosos combinados salidos del ingenio, talento e imaginación de grandes maestros como el mítico Jacinto SanFeliu (que compartió fama con el también célebre Perico Chicote y que ejerció su profesión en el Hotel Palace de Madrid), cuyas enseñanzas siguen aún vigentes. Estos son algunos de los consejos que este gurú de los cócteles recomendaba a…

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  • Postres,  Decoración de tortas,  Tortas

    Como hacer una rica Bomba Helada

    11/06/2019 / 1 comentario

    Para los amantes de lo dulce, personalmente me gusta lo salado, pero esta  Bomba Helada les encantara a los amantes de la azúcar. Como verán es un postre bastante fuerte y con un costo alto pero vale la pena disfrutarlo por lo menos una vez. Ingredientes Rinde 12 porciones 1- 1 bizcochuelo de vainilla2- 700 mililitros de crema de leche3- 100 gramos de azúcar en polvo4- 100 gramos de nueces pecanas5- 100 gramos de castañas tostadas y picadas6- 100 gramos de damascos picados7- 100 gramos de cerezas picadas8- 200 gramos de chocolate bitter9- 1/2 taza de brandy10- 1/2 taza de ron11- 1/2 taza de kirsch Decoración 1- 1 receta de ganache2- 50…

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  • Frutas,  Jugos y licuados

    Curiosidades la Manzana para la salud

    06/05/2019 / Sin comentarios

     ¿Te interesaría saber porque la manzana es llamada la reina de las frutas? Las variedades más conocidas son: Roja o Red delicious, Early Red One,Red Chief, Scarlet, Top Red, entre otras. Verde, acidas: Granny Smith. Bicolores: Royal Gala, Mondial Gala, Maxi Gala, Brookfield , Fuji, Pink Lady. La manzana propiedades y beneficios: La manzana es, posiblemente la fruta  de mayor consumo en el mundo. Según las variedades, presentan colores, texturas y sabores muy variados. La piel es, en casi todas las variedades, brillante y lisa, en tonos rojos, verdes, o con la combinación de dos colores. Los sabores son más o menos ácidos o dulces y la pulpa de color…

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    Licor de nueces

    23/06/2008 / Sin comentarios

    Licor de nueces Ingredientes: 1 litro de aguardiente 60 ó 70 nueces peladas, sin piel y  trituradas un poco 1 ramita de canela 4 clavos de olor 1/2 nuez moscada rallada 200 gramos de azúcar Preparación del licor: Se ponen en un botellón con tapa, en 1 litro de aguardiente las nueces trituradas groseramente, la canela en rama, los clavos de olor y la ralladura de la nuez moscada. Tapar y dejar pasar 1 mes. Se cuela, se le agrega el azúcar y se deja otros 15 días. Pasado este tiempo, se vuelve a filtrar y se embotella Fuente: comidacacera.net Imagen: quimicococinero.blogspot.com

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    Como hacer un canelazo

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    Como hacer un canelazo. INGREDIENTES 1 Litro de agua 6 rodajas de canela 2 clavos de olor 1 taza de azúcar 6 naranjillas aguardiente de caña PREPARACIÓN Hervir a fuego lento en el litro de agua las canelas, los clavos, el azúcar y las cáscaras de las naranjillas 10 minutos. Retirar las cáscaras. Añadir el jugo de las naranjillas colocado y seguir cocción hasta que el líquido forme almíbar suelto. Retirar del fuego y agregar el agua ardiente de caña al gusto.                                                                             Servir bien caliente.  Fuente de la imagen: mycolombianrecipes.com

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