Ingredientes para seis personas: 2 l. de caldo de gallina o pollo 500 grs. de maní fresco 1 l. de leche de coco (o leche normal) 1 cucharada de aceite de maní (o vegetal) 1 ají entero Sal Utensilios: 1paila de bronce o cobre estañado 1 espátula de madera 1 licuadora 1 olla grande 1 rodillo para pastelería 1 tabla de madera 1 cernidor Preparación: Abrir los cocos y recuperar el agua. Sacar la pulpa de los cocos. Poner la pulpa rallada y el agua de coco en una licuadora. Licuar hasta obtener leche de coco (si es necesario añadir un poco de agua para obtener 4 tazas de leche…