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title: "Como hacer cazuela de lentejas"
description: "En esta parte del mundo América del Sur estamos en invierno y una rica comida caliente viene muy bien. Tenemos barias opciones una buena buseca o cazuela de mondongo y/o una rica olla podrida. Pero hoy queremos compartir esta otra"
url: https://lasrecetasdelchef.com/como-hacer-cazuela-de-lentejas/
date: 2020-05-14
modified: 2020-06-22
author: "El Chef"
image: https://lasrecetasdelchef.com/wp-content/uploads/2016/07/cazuela-de-lentejas.jpg
categories: ["Cocina de olla"]
tags: ["Carnes", "Cazuela de lentejas", "Cocina de olla", "Pollo"]
type: post
lang: es
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# Como hacer cazuela de lentejas

En esta parte del mundo América del Sur estamos en invierno y una rica comida caliente viene muy bien. Tenemos barias opciones una buena buseca o [**cazuela de mondong**](https://lasrecetasdelchef.com/cazuela-de-mondongo/)o y/o una rica [**olla podrida**](https://lasrecetasdelchef.com/olla-podrida-una-comida-con-historia/).

Pero hoy queremos compartir esta otra opción una caliente y rica cazuela de lentejas.

![](https://lasrecetasdelchef.com/wp-content/uploads/2016/07/cazuela-de-lentejas.jpg)

### Ingredientes para la cazuela de lentejas

Veamos cómo lograrlo y deleitarnos.

**Para 12 porciones necesitamos:**

> 1200 g de lentejas (Remojados desde el día anterior en agua fría)4 cebollas chicas5 dientes de ajo6 tomates200 g de panceta2 zanahoria cortada en cubos chicos400 g de pulpa de tomates4 chorizos colorados400 g de pulpa de cerdo en cubos2 pechuga de [**pollo**](https://lasrecetasdelchef.com/tag/pollo/) en cubosSal, pimientaLaurel, tomillo, pimentón

### Preparacion

Cocinamos las lentejas hasta que estén a punto.

Cortamos la panceta en cubos y la doramos, agregamos **[cebolla, ajo y zanahoria](https://lasrecetasdelchef.com/sopa-de-cebollas-a-la-francesa/)**.

Cocinamos durante 5 minutos y agregamos los tomates, la salsa y las carnes junto con 500 cc de agua.

Continuamos la **cocción a fuego suave**, durante 30 minutos con la olla tapada.

Luego agregamos las **lentejas y cocinamos 10 minutos más**, verificando la cantidad de líquido y el sazonado deseado.

Y pronta para disfrutarla con un buen vino tinto.