Este plato es ideal para dos ocasiones. Puede ser genial para cuando no tenemos mucha hambre y queremos algo sencillo y rápido; o para cuando tenemos que preparar una cena completa y debemos preparar un plato con verdura de entrada. ¿De qué se trata? De unos deliciosos y fáciles espárragos con salsa de queso. Ingredientes: 1 libra de tallos de espárrago, con las puntas recortadas 1/3 taza de agua 1/4 taza de aderezo suave a gusto 1/4 taza de leche 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado Preparación: 1. Coloca los espárragos y el agua en una cazuela de 2 cuartillos de capacidad que sea apta para microondas; pon la…
Almejas a la marinera
Las almejas son un plato que no pueden faltar en nuestra dieta gracias a que son muy nutritivas y su sabor es excelente, destacándose su aporte de proteínas y hierro. Pero lo cierto es que las almejas no son tan sencillas de conseguir. Pero si tienes la oportunidad de compararlas no lo dudes. Con tan solo un kilo de almejas podremos preparar un plato increíble, y muy rendidor como estas almejas a la marinera. Un plato exquisito y lleno de color para compartir con amigos. Ingredientes: 1 kg. almeja 1 cebolla 2 diente ajo 1 hoja laurel pimentón 2 cuchara sopera perejil picado 2 cuchara sopera brandy 2 cuchara sopera…
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Las enchiladas (Mexico)
La enchilada es otro plato tradicional de la cocina mexicana, podríamos aventurarnos a decir que es una versión más de los tacos. Está hecha a base de tortilla de maíz, relleno tradicional de pollo o pavo, acompañada de salsas picantes e ingredientes como queso derretido y rociada con cebolla picada. Es un platillo muy popular en Guatemala y Estados Unidos, y conforma la oferta de entremeses que se puede disfrutar a toda hora. Es un plato muy versátil, ya que sus ingredientes varían de región a región, pero lo expertos dicen que son exquisitas gratinadas con queso Cotija (queso local). Entre las enchiladas más comunes se encuentran: Enchiladas verdes: preparadas…
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Empanadas a la criolla
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Empanadas a la criolla
Las empanadas criollas son uno de los platillos típicos de la cocina argentina. Se las come como plato principal en la cena o almuerzo, pero cuando hay asado se convierten en la entrada perfecta para las grandes comilonas. Hay quienes las cocinan en aceite, pero nosotros recomendamos que se hagan al horno por el contenido graso. Cada región de Argentina tiene su versión tradicional de la empanada criolla, mas su receta base es un relleno jugoso de carne picada y guisada dentro de la masa de hojaldre. Ingredientes para 3 docenas 2 cebollas2 tazas de papas cortadas en cubitos1/2 kgr de carne picada2 cubos de caldo de carne2 huevos3 docenas…
Masa básica para empanadas y tartas
En este blog ya te dimos la receta de las empanadas criollas, uno de los bocadillos más populares de los fogones argentinos. Y para hacerlas como la tradición manda hay que preparar la masa también en casa. Aquí te damos la receta para una masa básica de hojaldre y cocción al horno, está masa va muy bien para tartas. Ingredientes para 30 empanadas 1- 500 gr de harina 2- 1 cucharadita de sal 3- 1 cucharadita de azúcar 4- 1 taza de agua 5- 50 gr de grasa vacuna o cerdo 6- 1 huevo Preparación Tamiza la harina antes de colocarla en un bol, luego añade la sal y el…
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